Bài giảng Đánh giá cảm qua thực phẩm - Nguyễn Văn Ninh
70 trang
130
Bạn đang xem 20 trang mẫu của tài liệu "Bài giảng Đánh giá cảm qua thực phẩm - Nguyễn Văn Ninh", để tải tài liệu gốc về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Tài liệu đính kèm:
- bai_giang_danh_gia_cam_qua_thuc_pham_nguyen_van_ninh.ppt
Nội dung text: Bài giảng Đánh giá cảm qua thực phẩm - Nguyễn Văn Ninh
- Bài 01. GIỚI THIỆU CẢM QUAN 2. Các tính chất cảm quan: • Màu sắc, hình thái: Nhận biết bằng mắt, gợi lên sự lựa chọn, so sánh đầu tiên.
