Bài giảng Marketing du lịch - Chương 1: Tổng quan về Marketing du lịch

pdf

37 trang hapham 2670

Download

Bạn đang xem 20 trang mẫu của tài liệu "Bài giảng Marketing du lịch - Chương 1: Tổng quan về Marketing du lịch", để tải tài liệu gốc về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

Tài liệu đính kèm:

bai_giang_marketing_du_lich_chuong_1_tong_quan_ve_marketing.pdf

Nội dung text: Bài giảng Marketing du lịch - Chương 1: Tổng quan về Marketing du lịch

CHNG 1 TTNNGG QQUUAANN VV MMAARRKKEETTIINNGG DDUU LLCCHH
NI DUNG CHNG 1 1.1. Các khái nim liên quan n Marketing du l ch 1.2. Ý ngha ca Marketing du l ch 1.3. M t s vn ca Marketing du l ch
Hiu gì v “M arketing du l ch”? Mi câu đúng: +1 đim Mi câu sai: - 1 đim Nhóm nht: +2 đim Nhóm cui: - 1 đim
1.1. CÁC KHÁI NIM C BN KHÁI NIM DU LCH “Là các hot ng liên quan n chuyn i c a con ng i ngoài ni c trú th ng xuyên c a mình nh m áp ng nhu cu tham quan, tìm hiu, gii trí, ngh d ng trong khong thi gian nht nh” Ba b phn quan trng ca công nghip du lch: V Hospitality: Kinh doanh khách sn, nhà hàng, khu ngh d ng V Travel industry: Công nghip l hành V Leisure & tourism: tham quan du lch, gii trí
Sn phm hàng hóa Sn phm d ch v Hu hình. Vô hình. Sn xut xong mi tiêu th. Sn xut và tiêu th xy ra Chuyên ch c qua các song song. trung gian. Mun s hu phi n tn Có th tn kho ni sn xut. Cht l ng n nh Không th tn kho Ng i bán hàng có th Cht l ng không n nh không cn Nhân viên bán hàng cc kì quan trng
1.1. CÁC KHÁI NIM C BN MARKETING DU LCH Marketing du lch là mt quá trình qun lý mà qua ó các cá nhân và nhóm áp ng c nhu cu, mong mun b ng vic to ra giá tr vi nhau và trao i sn ph m - Quá trình doanh nghip to ra sn ph m th!a mãn c khách hàng t" ó to ra li nhun - Quá trình khách hàng tìm hiu, tiêu dùng và ánh giá sn ph m du lch c a Doanh nghip - Ps
1.1. CÁC KHÁI NIM C BN nh ngh a ca UNWTO, Marketing du lch là mt trit lý qun tr, mà nh ó t chc du lch nghiên cu d oán và la chn da trên nhu cu c a du khách Č t" Čó Čem sn ph m ra th tr ng sao cho phù hp vi mong mun c a th tr ng mc tiêu, thu nhi&u li nhun cho t chc du lch Čó. nh ngh a ca Michael Coltman, Marketing du lch là mt h thng nhng nghiên cu và lp k hoch nh m to lp cho t chc du lch mt trit lý qun tr hoàn chnh vi các chin l c và chin thut thích hp Č Čt Č c mc Čích. nh ngh a ca J C Hollway, Marketing du lch là chc n(ng qun tr, nh m t chc và h ng d*n tt c các hot Čng kinh doanh tham gia vào vic nhn bit nhu cu c a ng i tiêu dùng và bin sc mua c a khách hàng thành cu v& mt sn ph m ho-c dch v c th, chuyn sn ph m ho-c dch v Čn ng i tiêu dùng cui cùng ho-c ng i s. dng Č Čt Č c li nhun mc tiêu ho-c mc tiêu c a Công ty ho-c c a t chc du lch Č-t ra
1.1. CÁC KHÁI NIM C BN Thc cht ca các đ nh ngha trên đu th hin chung các đim sau đây: (PRICE) Lp k hoch (Planning) Nghiên cu (Reseach) Thc hin (Implementation) Kim soát (Control) $ánh giá (Evaluation).
1.2. Ý NGHA MARKETING DU LCH V trí ca ngành công nghip du lch: là ngành kinh t ch o c a nhi&u quc gia, khu vc, a ph ng: To lao ng, vic làm Thu nhp và ngoi t Giao l u v(n hoá và bo tn T(ng tr ng, phát trin, bình /ng và gim nghèo H ng n Khách hàng: S hài lòng c a khách hàng d*n n s m bo li nhun là mc ích chính c a marketing du lch
1.2. Ý NGHA MARKETING DU LCH S phát trin và toàn cu hoá vi tc nhanh và áp lc cnh tranh ngày càng cao ã thúc y các doanh nghip t(ng c ng hot ng marketing S tham gia c a các tp oàn ln vào th tr ng du lch và các k0 n(ng marketing c a các tp oàn ln này mang li cho ngành du lch ang ngày càng kh/ng nh tm quan trng c a marketing i vi kinh doanh du lch S thay i theo h ng ngày càng cao, a dng và phc tp c a cu du lch (quc t và ni a) òi h!i nhà kinh doanh phi có MIS hiu qu
1.2. Ý NGHA MARKETING DU LCH Marketing có vai trò liên kt gia mong mun ca ngi tiêu dùng trên th trng mc tiêu vi các ngun lc bên trong doanh nghip. 1 th hiên vai trò này marketing có bn chc n(ng c bn. Th nht, làm cho sn ph m luôn luôn thích ng vi th tr ng. Th hai, Čnh giá bán và Či&u chnh các mc giá bán cho phù hp vi quan h cung cu và t"ng giai Čon c a chu k4 sng sn ph m, Th ba, Č a sn ph m t" ni sn xut Čn ng i tiêu dùng. Th t , truy&n tin v& sn ph m,thu hút và quyn r5 ng i tiêu dùng v& phía sn ph m c a doanh nghip
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Ni dung hot ng marketing ph thuc vào tng cp Cp quc gia. Hot ng marketing tp trung vào nh h ng chin l c v& th tr ng du lch, sn ph m du lch và xúc tin thu hút khách trên c s quy hoach phát trin du lch c a Quc gia và các Ča ph ng. Cp a phng. Hot Čng marketing tp trung vào d báo cu, Čnh h ng sn ph m, truy&n thông marketing (tuyên truy&n. qung cáo. quan h công chúng) Cp doanh nghip du lch. Hot Čng marketing bao gm phân Čon th tr ng, la chn th tr ng mc tiêu, Čnh v sn ph m, trin khai các chính sách marketing mix cho phù hp vi t"ng Čon th tr ng mc tiêu. Tp trung nhi&u hn vào các hot Čng bán hàng cá nhân, thúc Č y bán và bán hàng trc tuyn
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Ni dung hot ng marketing ph thuc vào tng cp Theo các nhà marketing du lch bán c các ch ng trình du lch phi gii quyt c ba ni lo (s e ngi) c a ng i tiêu dùng. S e ngi v& các chuyn bay (Fear of Flying) S e ngi v& thc ph m ngoi quc (Fear of Foreign Food) S e ngi v& ng i ngoi quc (Fear of Foreigners.) Vì vy marketing du lch bao gm marketing khách sn và marketing l hành.
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Các c im d ch v c a marketing du l ch Tính không ng nht Cht l ng không l-p li Khi tiêu dùng cm nhn c Khó l ng hóa Tính vô hình Không hin hu Không nhn thc mt cách t ng minh Tìm kim cht l ng thông qua a im , ng i phc v, trang thit b , thông tin , th ng hiu , giá
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Các c im d ch v c a marketing du l ch Tính không tách ri Không gian, thi gian sn xut và tiêu dùng trùng nhau. Không th tách ri ngun gc to ra dch v Không chuyn giao s hu, chuyn giao s. dng Tính không d tr, tn kho Không th d tr Không l u kho , l u bãi Cung th ng , khó áp ng khi cu bin ng
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Các c im d ch v c a marketing du l ch Xut phát t" Č-c Čim c a sn xut và tiêu dùng du lch, Č-c Čim c a sn ph m du lch khi làm marketing du lch các nhà kinh doanh. Các chuyên viên marketing cn l u ý các Č-c Čim sau Čây: Th nht, Marketing du lch phi Č c thc hin trong s liên kt và Čng b cao Č to ra chui các nhà cung ng sn ph m du lch. Th hai, Marketing quan h trong du lch cn Č c nhn mnh Č-c bit vì s thành bi trong kinh doanh du lch là do các mi quan h quyt Čnh. Th ba, 1 Čt Č c mc tiêu phát trin b&n vng qun tr marketing du lch nht thit phi la chn trit lý marketing theo Čnh h ng xã hi. Th t . Trên th tr ng du lch Vit Nam nhim v quan trng Ču tiên Či vi các nhà kinh doanh du lch làm thay Či tp quán tiêu dùng du lch trong dân c . Th n(m, Trong du lch marketing quc t cn Č c nghiên cu theo hai khía cnh là nhn khách quc t và g.i khách quc t. Th sáu, 1-c bit trong du lch còn mt loi marketing Č c gi là marketing Čim Čn du lch.
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Marketing mix trong du l ch P1: PRODUCT Sn phm du lch là mt tng th bao gm các thành phn không ng nh t hu hình và vô hình. Nó là thc (n c5ng có th là bu không khí ni ngh mát (Michael M. Coltman). Nó là kinh nghim du lch, là tng th. “Mt khách sn không làm nên du lch”- Krapf.
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Marketing mix trong du l ch P1: PRODUCT "p dng choth tr ng khách $c: Ch ngtrình 1: 02 days excursion to Halong bay from Hanoi (HN-11) Ch ngtrình 2: Danang beach holiday (HNT-11)
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Marketing mix trong du l ch Mt s mô hình sn phm du lch trên th gii c khách du lch a thích Mô hình 4S: SEA +SUN + SAND + SHOP Mô hình 3F: (FLOWRE+ FAU NA + FOLKLORE) (Čng vt quý-thc vt quý-v(n hóa Č-c s;c) Mô hình 3S: SIGHT- SEEING (tài nguyên thiên nhiên và nhân v(n) + SPORT +SHOPPING Mô hình 5H: HOSPITALITY+HONEYSTY (trung thc)+HERITAGE+HISTORY+HEROIC (truy&n thng anh hùng) Mô hình 6S: Sanitaine = sanitary = v sinh Sanité = health= sc kh!e Sécurité= security= an toàn Sérénité= serine= thanh thn Service= service= dch v Satisfaction= th!a mãn
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Marketing mix trong du l ch P2: PRICE ."c yu t nh h ng đn giá là: Yu t ni sinh ca doanh nghip Chi phí: Mc tiêu c a doanh nghip Chính sách marketing- mix Th ng hiu Yu t ngoi sinh Cnh tranh Mc giá ph bin trên th tr ng Quan h cung- cu Chính sách và pháp lut c a nhà n c (thu, chính sách đu t , t giá lãi xut) Yu t thi v.
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Marketing mix trong du l ch P2: PRICE phòng inbound xác nh giá tour cho th tr ng khách 1c nh sau: Giá tour th ng bao gm: khách sn, (n, bo him, visa, th(m quan, giao dch tàu thuy&n, h ng d*n viên, i li và dch v khác theo yêu cu. Li th c a công ty khi là công ty con c a tng công ty du lch Hà Ni và là doanh nghip nhà n c ây c phát huy khi mua c nhng giá còn phn u ãi hn các công ty du lch khác.
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Marketing mix trong du l ch P3: PLACE i din Sn chi nhánh Khách im bán phm du du i lí du l ch l ch bán i lí du Công ty buôn l ch bán l! l ch l hành du l ch
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Marketing mix trong du l ch P3: PLACE •Hu ht khách du lch c thng i du lch thông qua i lí l hành, ng kí dch v tr n gói. •Hin nay có khong hn 60 nhà kinh doanh l hành gii thiu v Vit Nam. •i tác ln nht ca công ty trong mng th trng c là Asia sky tours- công ty l hành có tr s ngay t i th ô Beclin. •T i c có nh ng công ty, nh ng tp oàn du lch rt ln nh tp oàn TUI, Thomas cook, Rewe Touristik. Th phn ca ba tp oàn này chim gn 70 %. Công ty Khách l hành Công ty du lch Hanoito g.i khách ng i urist ti 1c 1c S 2.7: kênh phân phi sn phm cho th tr ng khách c ca công ty
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Marketing mix trong du l ch P4: PEOPLE r6nh đ Hình thc Thái đ K0 n7ng
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Marketing mix trong du l ch P4: PEOPLE công ty đã không ng"ng hoàn thin chính sách và các quy đnh qun lý con ng i: Hc, nâng cao hiu bit v& du lch MICE; Quy t;c chm đim đ tr l ng công ty cho b sung kin thc, và cp nht mi chính sách, chin l c c a công ty vi th tr ng 1c, và nhng vic liên quan n th tr ng 1c. 1& cao khách hàng vói kh u hiu: “Chung sc, chung lòng vì s hài lòng ca khách hàng”.
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Marketing mix trong du l ch P5: PROGRAMING .h ng trình ch rõ cho khách các loi dch v, thi gian, không gian và các đi&u kin tiêu dùng. $ây là cách kt hp th ng có c a các tour du lch trn gói.
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Marketing mix trong du l ch P5: PROGRAMING Du lch MICE đang phát trin mnh Tuy nhiên ch a có nhi&u ch ng trình kt hp du lch cho khách $c, ngoài nhng hình thc thông th ng nh khách $c đi sang Vit Nam vì s kin bóng đá, s kin chính tr,
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Marketing mix trong du l ch P6: PROMOTION Xúc ti n h"n h#p (promotion) Qung cáo M ng (advertising) internet Tuyên truyn/ quan h Marketing trc ti p công chúng (direct marketing) Publicity/publicrelation Bán hàng trc ti p (personal selling) Xúc ti n bán Sale promotion
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Marketing mix trong du l ch P6: PROMOTION Chính sách xúc tin hn hp c công ty xây dng theo các b c sau: Phát hin th tr ng mc tiêu, có n(m th tr ng ang c chú ý là Thái, M<, Pháp, 1c, Nht. Xác nh mc tiêu c a xúc tin hn hp: Mc tiêu là làm ni bt cht l ng sn ph m, làm hài lòng khách hàng. Thit k c thông ip: ó là nhng hình nh, nhng li gii thiu ã c in trong các tp gp, prosure, t ri, trên trang web c a công ty. La chn kênh truy&n thông: ây ch yu là qung cáo qua các website, qua website c a công ty, bán hàng trc tip, tham gia tuyên truy&n ti các hi ch, Xây dng ngân sách: trích ra t" doanh thu. Quyt nh h thng công c: là ln kim tra li ch;c ch;n xem dùng nhng công c xúc tin hn hp nào cho on th tr ng ó. Thc hin và ánh giá. th ng ánh giá thông qua doanh thu so vi nhng công c khác, nhng th tr ng khác, hay so vi chin l c khách, so vi doanh thu tr c ó.
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Marketing mix trong du l ch P7: PARTNERSHIP (i tác) Tt c các nhà cung cp du lch &u là mt phn và Č&u góp vào s hp tác gia các nhà cung cp du lch. Nhà t chc tour là mt thành phn rt quan trng trong s các thành viên, c5ng nh nhng nhà cung cp dch v khách sn, nhà hàng, khu gii trí, th;ng cnh và các ông ch c.a hàng bán Č l u nim. S hp tác gia các nhà cung cp to nên mt chu trình hoàn chnh, khép kín, làm t(ng giá tr c a tour du lch c5ng nh giá tr c a mi sn ph m h cung cp.
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Marketing mix trong du l ch P7: PARTNERSHIP (i tác) Ph ng châm làm vic to li ích cho tt c các bên i tác ã và ang em li hiu qu công vic cao. 1àm phán giá hp lí, kí kt làm (n lâu dài, cung cp l ng khách &u -n. Vi i tác c a công ty bên n c ngoài, ch yu liên lc b ng internet, công ty v*n àm phán th!a thun rõ ràng v& giá c, phn tr(m hoa hng
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Marketing mix trong du l ch P6: POSITIONING ( nh v ) Mi tour du lch, mi công ty du lch &u có nhng mc giá c so sánh vi cht l ng khác nhau và phi c ng i tiêu dùng chp nhn. 1nh v hiu n gin là cách xác nh v trí c a công ty trên th tr ng nh vào vic n lc phát trin các gii pháp, dch v nh m to ra hình nh trong tâm trí khách hàng v& sn ph m c a doanh nghip ti th tr ng mc tiêu. Mun nh vy thì cn bit chính sách sn ph m c a công ty là gì (Čnh v sn ph m) cung cp cho mi&n th tr ng nào, theo chin l c gì.
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Marketing mix trong du l ch P6: POSITIONING ( nh v ) Cht l$#ng cao D E H B Giá c Thp cao A C vì Th p khách du lch 1c là khách có chi tiêu khá tit kim trong du lch do t l tht nghip, chi phí in n(ng, phí ch(m sóc sc khe t(ng cao t i n c 1c, Tuy nhiên, khách du lch 1c coi du lch là tt yu trong i sng, h vn chng t c kh n(ng thanh toán t ng i tt ca mình.
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Marketing mix trong du l ch P6: PACKAGING (trn gói) .9ng ty du lch s;p xp các dch v n m trong nhng phn khác nhau c a mt ch ng trình du lch trn gói, và bán chúng theo giá bán l>.
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Marketing mix trong du l ch P6: PACKAGING (trn gói) Mng l i nhà cung cp mà công ty có c t" tng công ty là: Khách sn (KS): KS. Hà Ni, KS. Hòa Bình, KS. Dân Ch , KS. Th(ng Long Opera, KS. Holiday, KS. BCS, KS. Hà Ni Horison, KS. Hilton, KS. Sofitel Metropole Công ty l hành: (công ty con) Công ty l hành Hanoitourist, công ty Hanoi Toserco Dch v khác: i xe Hanoitourism, Hanoitourist bao gm c taxi và xe ô tô du lch. Siêu th Big C – siêu th bán l> ln nht Hà Ni. Cùng vi h thng các nhà hàng: nhà hàng Vân Nam, nhà hàng Hà Ni Marina, café Paradise. Tng công ty du lch Hà Ni liên doanh vi tp oàn Accor khu vc châu Á Thái Bình D ng trên nhi&u l<nh vc, cam kt to ra sn ph m cht l ng cao.
1.3. MT S VN CA MARKETING DU LCH Marketing mix trong du l ch P6: PACKAGING (trn gói) ."c ch ng trình du lch đ c công ty phân loi thành: Classic tour, Veteran tours, Holidays, Golf pakage, trekking tours, Vietnam highest mountain, bike tours, adventure tours, indochina tours, asian tours, business tours, convention & meeting Otional and extension tours, around and from Hanoi, In the central area, Around & from HCM city.
H T CHNG 1