Tóm tắt luận văn Phát triển dịch vụ du lịch tại Công ty du lịch dịch vụ Hội An

Nội dung text: Tóm tắt luận văn Phát triển dịch vụ du lịch tại Công ty du lịch dịch vụ Hội An

1. B GIÁO D C VÀ ĐÀO T O ĐI H C ĐÀ N NG ĐNG NAM PH ƯƠ NG PHÁT TRI N D CH V DU L CH TI CƠNG TY DU L CH D CH V HI AN Chuyên ngành: QU N TR KINH DOANH Mã s : 60.34.05 TĨM T T LU N V ĂN TH C S Ĩ QU N TR KINH DOANH Đà N ng- N ăm 2012
2. Cơng trình đưc hồn thành t i ĐI H C ĐÀ N NG Ng ưi h ưng d n khoa h c: PGS.TS. VÕ XUÂN TI N Ph n bi n 1: TS. TR ƯƠ NG S QUÝ Ph n bi n 2: TS. LÂM MINH CHÂU Lu n v ăn đã đưc b o v t i H i đng ch m Lu n văn t t nghi p Th c s ĩ Qu n tr kinh doanh h p t i Đi h c Đà Nng vào ngày 01 tháng 07 năm 2012. Cĩ th tìm hi u lu n v ăn t i: Trung tâm Thơng tin - H c li u, Đi h c Đà N ng Th ư vi n tr ưng Đi h c Kinh t , Đi h c Đà N ng
3. 1 M ĐU 1. Lý do ch n đ tài Trong th tr ưng c nh tranh gay g t nh ư ngày nay nhi u cơng ty du l ch làm ăn cĩ lãi, bên c nh đĩ cĩ khơng ít cơng ty du l ch b phá s n vì s n ph m khơng th c nh tranh đưc trên th tr ưng. Trong c nh tranh các cơng ty du l ch cĩ nhi u cách, m t trong nhi u cách là các cơng ty ph i phát tri n các d ch v du l ch c a mình . Phát tri n d ch v du l ch là m t khuynh h ưng ngày càng ph bi n c a các doanh nghi p du l ch và là m t trong nh ng y u t giúp cho cơng ty du l ch thích ng v i nh ng bi n đng khĩ l ưng c a nhà doanh nghi p v i mơi tr ưng kinh doanh ngày càng ph c t p. Nh n th c đưc v n đ đĩ Cơng ty du l ch d ch v H i An trong th i gian qua luơn tìm cách đ phát tri n d ch v c a mình mà bn thân cơng ty cĩ nhi u l i th và đã đt đưc k t qu , tuy nhiên vi c phát tri n các d ch v du l ch c a cơng ty du l ch dch v H i An đã hi u qu ch ưa, phát huy đưc th m nh c a mình ch ưa và đáp ng đưc các yêu c u c a khách hàng ch ưa ? Do v y vi c tìm cách, nghiên c u phát tri n d ch v du l ch t i cơng ty dch v du l ch H i An là yêu c u b c thi t. V i lý do đĩ em ch n đ tài “Phát tri n d ch v du l ch t i Cơng ty du l ch dch v Hi An.” 2. Mc đích nghiên c u - Làm rõ các v n đ lý lu n cĩ liên quan đn v n đ phát tri n dch v trong các doanh nghi p, các Cơng ty du l ch. - Phân tích th c tr ng phát tri n các lo i hình dch v du l ch ti Cơng ty du l ch d ch v H i An trong th i gian qua. - Đ xu t các gi i pháp nh m phát tri n Dch v du l ch t i
4. 2 Cơng ty du l ch d ch v H i An trong th i gian t i. 3. Đi t ưng và ph m vi nghiên c u a. Đi t ưng nghiên c u: - Là các các v n đ lý lu n và th c ti n liên quan đn vi c phát tri n d ch v du l ch t i mà Cơng ty du l ch d ch v H i An. b. Ph m vi nghiên c u: - N i dung: Đ tài ch t p trung nghiên c u các lo i D ch v du lch. - Khơng gian nghiên c u: Đ tài nghiên c u các n i dung trên ti Cơng ty du l ch d ch v H i An. - Th i gian nghiên c u: Các gi i pháp đ xu t cĩ ý ngh ĩa trong th i gian t nay đn 2015. 4. Ph ươ ng pháp nghiên c u Đ th c hi n m c tiêu nghiên c u, đ tài s d ng các ph ươ ng pháp sau : - Phươ ng pháp phân tích th c ch ng, phươ ng pháp chu n t c, - Ph ươ ng pháp điu tra, chuyên gia, kh o sát, - Phươ ng pháp so sánh, t ng h p, - Các ph ươ ng pháp khác 5. B c c đ tài Ngồi m đu, k t lu n, lun v ăn g m cĩ 3 ch ươ ng nh ư sau: - Ch ươ ng 1: M t s lý lu n v dch v và phát tri n dch v trong các cơng ty - Ch ươ ng 2: Th c tr ng phát tri n dch v du l ch t i Cơng ty du l ch d ch v H i An trong th i gian qua - Ch ươ ng 3: M t s gi i pháp nh m phát tri n dch v du l ch ti Cơng ty du l ch d ch v H i An trong th i gian t i
5. 3 Chươ ng 1 MT S V N Đ LÝ LU N V D CH V VÀ PHÁT TRI N D CH V TRONG CÁC CƠNG TY 1.1. TNG QUÁT V D CH V VÀ PHÁT TRI N D CH V 1.1.1. Khái ni m Phát tri n dch v là h th ng các bi n pháp, ph ươ ng pháp nh m gia t ăng khơng ch s l ưng, ch t l ưng dch v và lo i hình dch v đ cung ng t t h ơn các d ch v cho du khách và đem l i l i ích ngày càng cao cho doanh nghi p và nh ng ng ưi lao đng trong các doanh nghi p đĩ. 1.1.2. Đc đim kinh doanh du l ch và nh h ưng c a nĩ đn vi c phát tri n dch v du l ch - Ho t đng kinh doanh cơng ty du l ch là r t đa d ng, g m các tác nghi p nh ư: Cho thuê phịng ngh , t ch c các h i ngh , đt ti c cưi, đư a đĩn và h ưng d n khách tham quan Kh n ăng thành cơng ca các doanh nghi p ph th c vào nhi u y u t do v y t t c các cơng ty kinh doanh du l ch đu ph i chú ý nghiên c u, d đốn th tr ưng, cơng tác qu n lý khách. - Ho t đng kinh doanh cơng ty du l ch ch u nh h ưng vào tài nguyên du l ch đim đn du l ch. - Ho t đng kinh doanh cơng ty du l ch địi h i v n đu t ư ban đu và đu t ư c ơ b n t ươ ng đi cao. - Ho t đng kinh doanh cơng ty du l ch địi h i dung l ưng đi ng ũ nhân viên lao đng tr c ti p t ươ ng đi cao. - Ho t đng kinh doanh cơng ty du l ch mang tính chu kì. - Ho t đng c a cơng ty du l ch ch u tác đng c a m t s quy
6. 4 lu t: nh ư khí h u, tính th i v ; quy lu t sinh lý c a con ng ưi. 1.1.3. Ý ngh ĩa c a vi c phát tri n dch v du l ch trong các cơng ty du l ch - Gi i quy t cơng ăn vi c làm cho ng ưi lao đng, kích thích phát tri n các ngành kinh t khác nh m t ăng thu nh p cho xã h i và mang l i ngu n thu ngo i t l n cho Qu c gia. - Gĩp ph n quan tr ng trong vi c m r ng quan h kinh t qu c t . - S thu hút khách đn m t vùng đt n ưc, gĩp ph n m r ng giao l ưu đn các mi n khác nhau c a đt n ưc, các qu c gia đng th i th hi n v trí c a ngành du l ch Vi t nam trên th tr ưng qu c t. - Gĩp ph n thúc đy xây d ng đi s ng v ăn hố tinh th n, khai thác, b o t n các di s n v ăn hố dân t c, b o t n và phát huy nh ng nét v ăn hố đc đáo c a dân t c. 1.2. N I DUNG C A VI C PHÁT TRI N D CH V TRONG CÁC CƠNG TY DU L CH 1.2.1. Tăng quy mơ cung ng dch v Tăng quy mơ cung ng d ch v là quá trình làm t ăng n ăng l c cung ng d ch v c a doanh nghi p, là tiêu chí ph n ánh s k t h p mt cách cĩ hi u qu các y u t ngun l c. Cùng v i s phát tri n c a n n kinh t , nhu c u s d ng các dch v c a ng ưi đi du l ch khơng ng ng gia t ăng c v t n su t cũng nh ư ch ng lo i d ch v du l ch. Nhu c u đĩ khơng nh ng ch gi i h n các d ch v du l ch hi n t i, mà cịn gia t ăng nhu c u s dng nhi u lo i hình d ch v m i. Vì v y doanh nghi p khơng ng ng m r ng các quy mơ cung ng dch v c a mình, đ đáp ng nhu c u
7. 5 ca du khách và mang l i hi u qu cho doanh nghi p, đng th i gi vng v th cho doanh nghi p. 1.2.2. T ăng ch t l ưng dch v Ch t l ưng d ch v chính là s tho mãn khách hàng đưc xác đnh b i vi c so sánh gi a d ch v c m nh n và d ch v trơng đi. Đ đánh giá ch t l ưng d ch v Berry và brasuraman đã đư a 5 tiêu chí sau : + S tin c y: là kh n ăng cung c p d ch v nh ư đã h a m t cách tin c y và chính xác, nĩ cịn bao g m s nh t quán mà ngay t ln đu tiên cung ng d ch v cơng ty ph i th c hi n. Đm b o d ch v tin c y là m t trong nh ng trơng đi c ơ b n c a khách hàng. + Tinh th n trách nhi m: Là s s n sàng giúp đ khách hàng mt cách tích c c và cung c p d ch v m t cách h ăng hái. Trong tr ưng h p d ch v sai h ng, kh n ăng khơi ph c nhanh chĩng cĩ th to ra c m nh n tích c c v ch t l ưng. + S đm b o: Là vi c th c hi n d ch v m t cách l ch s và kính tr ng khách hàng, giao ti p cĩ k t qu v i khách hàng, th c s quan tâm và gi bí m t cho h . + S đng c m: Th hi n vi c ch ăm sĩc chu đáo, chú ý ti cá nhân khách hàng. S đng c m bao g m kh n ăng ti p c n và n l c tìm hi u nhu c u c a khách hàng. + Tính h u hình: Là hi n di n c a điu ki n làm vi c, trang thi t b , con ng ưi và các ph ươ ng ti n thơng tin. 1.2.3. Phát tri n dch v m i Phát tri n d ch v m i là ti n hành cung c p nhi u d ng d ch v mi nh m tho mãn nhu c u, th hi u muơn màu, muơn v c a th tr ưng, đc bi t là d ch v cĩ ch t l ưng cao. Đĩ chính là ph ươ ng
8. 6 th c kinh doanh cĩ hi u qu và c ũng tho mãn nhu c u c a khách hàng. Nĩi chung m i doanh nghi p th ưng cĩ m t s d ch v nh t đnh nh t đnh t o thành danh m c d ch v c a doanh nghi p. Trong quá trình phát tri n cơng ty, danh m c d ch v th ưng khơng c đnh mà cĩ s thay đi thích ng v i s thay đi c a mơi tr ưng, nhu c u c a th tr ưng và điu ki n kinh doanh. S bi n đi danh m c d ch v c a doanh nghi p g n li n v i s phát d ch v theo nhi u h ưng khác nhau: + Hồn thi n các d ch v hi n cĩ + Phát tri n d ch v m i t ươ ng đi + Phát tri n d ch v m i tuy t đi và lo i b d ch v khơng sinh l i Phát tri n danh m c d ch v theo chi u sâu và theo chi u r ng là h ưng phát tri n khá ph bi n. S phát tri n d ch v theo chi u sâu nh m đáp ng th hi u đa d ng các nhĩm khách hàng khác nhau. S phát tri n d ch v theo chi u r ng th hi n vi c cĩ thêm m t s lo i d ch v nh m đáp ng đng b m t lo i nhu c u c a khách hàng. 1.2.4. M r ng l ưi cung ng d ch M r ng th tr ưng cung c p dch v c a doanh nghi p chính là m r ng ph m vi cung c p dch v cho các khách hàng cĩ nhu c u s d ng dch v và kh n ăng thanh tốn. Doanh nghi p cung c p d ch v cĩ th s d ng các ch tiêu th ph n và m c đ nh n bi t th ươ ng hi u đ đánh giá m c đ m r ng th tr ưng cung c p d ch v .
9. 7 Đi v i cơng tác kinh doanh, th tr ưng chính là khách hàng, đ m t khách hàng chính là đ m t th tr ưng, nâng cao t l chi m lĩnh trên th tr ưng hay nâng cao th ph n chính là m r ng th tr ưng. Bên c nh th ph n, m c đ nh n bi t th ươ ng hi u đĩng vai trị quan tr ng đi v i s phát tri n c a doanh nghi p. M c đ nh n bi t th ươ ng hi u cho bi t v trí c a doanh nghi p nh ư th nào trong tâm trí khách hàng s d ng các d ch v . M c đ nh n bi t càng cao, hình nh c a doanh nghi p càng đm nét. Vi c m r ng th tr ưng cung c p d ch v ch cĩ th thành cơng khi d ch v cung ng cĩ ch t l ưng cao v i hình th c đa d ng, giá c h p lý. Bên c nh đĩ, c n t ăng c ưng ti p th , qu ng cáo, m rng m ng l ưi cung ng d ch v đ khách hàng cĩ th ti p c n d dàng v i chi phí th p nh t. 1.3. CÁC Y U T NH H ƯNG ĐN VI C CUNG NG DCH V DU L CH 1.3.1. Các y u t trong doanh nghi p - C ơ s v t ch t k thu t - Đi ng ũ lao đng - V n kinh doanh - Trình đ t ch c và qu n lý 1.3.2. Các y u t ngồi doanh nghi p - Ch đ và chính sách lu t pháp - Ngu n khách - Giá c hàng hố và d ch v - Tính th i v c a du l ch - Nh ng y u t khác
10. 8 Ch ươ ng 2 TH C TR NG PHÁT TRI N D CH V TI CƠNG TY DU L CH D CH V H I AN 2.1. TÌNH HÌNH C Ơ B N C A CƠNG TY NH H ƯNG ĐN VI C PHÁT TRI N D CH V - DU L CH 2.1.1. Gi i thi u v cơng ty Cơng ty du l ch d ch v H i An đưc thành l p vào ngày 09/4/1990, cĩ v trí n m t i trung tâm Ph c . Cơng ty cĩ ch c n ăng kinh doanh l ưu trú, ăn u ng, l hành và d ch v du l ch khác. 2.1.2. Đc đim v t ch c c a Cơng ty C ơ c u b b b máy qu n lý c a cơng ty đưc t ch c theo mơ hình cơng ty c ph n. 2.1.3. Đc đim v ngu n l c c a cơng ty a. Ngu n nhân l c Hi n nay, Cơng ty cĩ 450 cán b , cơ c u lao đng trong cơng ty đưc th hi n trong b ng sau: Bng 2.1 C ơ c u lao đng theo trình đ ( Đơ n v : Ng ưi) Stt Trình đ S l ưng T l (%) 1 Đi h c và trên đi h c 65 14.44 2 Cao đng và trung c p 12 2.67 3 Lao đng cĩ tay ngh 276 61.33 4 Lao đng ph thơng 97 21.56 Tng cng 450 100 (Ngu n : Phịng t ch c- Hành chính) Trong nh ng n ăm qua, ch t l ưng ngu n nhân l c c a Cơng ty đã khơng ng ng đưc nâng lên song v n ch ưa hồn tồn đáp ng đưc nh ng địi h i t th c t .
11. 9 b. Ngu n l c v tài chính Ngu n l c tài chính c a Cơng ty đưc đĩng gĩp t các c đơng, b ng cách phát hành trái phi u. Theo báo cáo th ng kê tài chính ki m tốn n ăm 2009, t ng s c phi u Cơng ty đang l ưu hành cĩ giá tr tính đn th i đim 30/9/2010 là 8.000.000 c phi u v i giá tr là 144.800 Tri u đng, nh ư v y Cơng ty cĩ đ điu ki n đ đu t ư cơ s v t ch t nh m l ưng nâng cao ch t l ưng ph c v cho khách hàng đn v i Cơng ty. c. Ngu n l c v c ơ s v t ch t Cơ s v t ch t c a Cơng ty khơng ng ng đưc đu t ư t ăng cưng đáp ng nhu c u ngày càng cao c a du khách, th hi n qua bng sau : Bng 2.2 Tình hình c ơ s v t ch t n ăm (2008 – 2010) ( Đơ n v tính: Tri u đng) Ch tiêu N ăm 2008 N ăm 2009 N ăm 2010 Tng Tài s n 135.490 147.772 157.323 Tài s n ng n h n 24.832 28.295 32.576 Tài s n dài h n 110.658 19.477 124.747 (Ngu n : Phịng tài chính - k tốn) Tng tài s n c a Cơng ty cĩ giá tr hàng tr ăm t trong đĩ tài s n dài h n h ng n ăm đu t ăng, điu đĩ ch ng t Cơng ty luơn cĩ k ho ch đu t ư dài h n vào tài s n c đnh, nh m khơng nâng cao ch t lưng ngu n l c, m r ng quy mơ doanh nghi p. Tài s n ng n h n cũng chi m m t t tr ng l n, ch ng t Cơng ty cịn cĩ đ v n, đ t ch c các ho t đng s n xu t,kinh doanh. Hi n nay cơng ty g m cĩ 02 c ơ s l ưu trú: 268 phịng đt chu n qu c t 4 sao; H th ng d ch v h tr ch t l ưng cao nh ư:
12. 10 Hi tr ưng l n 400 ch , d ch v nhà hàng, ph ương ti n v n chuy n đưc nâng c p th ưng xuyên, b o d ưng b o trì t t, ch ng trình tr ng xu ng c p. 2.2. TH C TR NG C A VI C PHÁT TRI N D CH V T I CƠNG TY DU L CH D CH V H I AN 2.2.1. Đc đim ngu n khách c a Cơng ty du l ch d ch v H i An - Khách du l ch qu c t : chi m t tr ng trên 88% ; Khách du lch n i đa chi m t tr ng d ưi 12%.Trong đĩ cĩ đn 95% là khách du l ch thu n tuý, khách ngh d ưng; 5% cịn l i là nhĩm khách cơng v, h i ngh , h i th o Lưng khách đn Cơng ty trong các n ăm qua cĩ xu h ưng gi m t p trung ch y u là khách Qu c t , điu này th hi n rõ qua b ng b ng sau: Bng 2.3 C ơ c u ngu n khách đn l ưu trú t i cơng ty trong th i gian 2006 - 2010 ( Đơ n v tính: l ưt khách) Năm Năm Năm Năm Năm Ngu n khách 2006 2007 2008 2009 2010 Tây Âu và B c Âu 21.254 22.278 21.934 17.974 19.226 Đơng Âu 5.585 6.906 6.740 5.273 6.617 Châu Đi D ươ ng 9.144 9.190 8.292 7.379 8.454 Bc M 4.844 6.517 5.992 5.158 6.417 Đơng b c Á 3.559 4.067 3.424 3.406 3.515 ASEAN 1.780 2.562 2.675 2.980 3.210 Trung Qu c 890 1.058 1.284 1.703 1.825 Các n ưc khác 2.372 1.112 3.157 3.427 3.518 Tng khách qu c t 49.428 55.695 53.498 47.300 52.782 Ni đa 7.057 6.517 4.527 9.640 7.114 Tng c ng 56.482 62.512 58.025 56.940 59.896 (Ngu n: Phịng Th tr ưng)
13. 11 Qua b ng 2.3. Cho th y nguyên nhân l ưng du khách đn Cơng ty gi m là do ngu n khách đn v i Cơng ty ch y u là khách châu âu, n ơi ch u nhi u nh h ưng c a kh ng ho ng kinh t th gi i. Ngu n khách c a Cơng ty khơng ch th hi n rõ nét v s lưng khách đn v i Cơng ty mà cịn th hi n s l ưt khách l ưu trú ti Cơng ty. Bng 2.4 S ngày khách l ưu trú t i cơng ty qua các n ăm (Đơ n v tính : Ngày khách) Năm 2006 2007 2008 2009 2010 Ngày khách: 114.642 130.002 122.413 116.836 127.077 - Qu c t 101.758 118.650 113.667 100.452 110.657 - N i đa 12.884 11.352 8.746 16.384 16.420 (Ngu n: Phịng Th tr ưng) S li u trên cho th y s l ưng khách c a Cơng ty bi n đng gi m nh ưng s ngày khách l ưu trú Cơng ty n đnh. Đi v i ho t đng du l ch thì đây là con s h t s c cĩ ý ngh ĩa b i nĩ khơng ch th hi n t c đ t ăng tr ưng v doanh s thu n tuý, mà vi c t ăng s ngày khách l ưu trú t i Cơng ty là s th hi n s c thu hút c a Cơng ty nhi u m t : Mơi tr ưng, c nh quan, d ch v 2.2.2. Th c tr ng v quy mơ cung ng d ch v a. Quy mơ cung ng d ch v du l ch Cơng ty cĩ quy mơ cung ng d ch v đa d ng, v i trang thi t b hi n đi, sang tr ng: Kinh doanh phịng cho thuê; dch v ăn ung vi 2 nhà hàng chính v i h ơn 800 ch ng i đưc thi t k sang tr ng; Cà phê sân v ưn v i h ơn 500 gh , thi t k hài hồ v i khơng gian th ơ m ng; 02 qu y bar 02 khách s n cung c p th c ăn nh , cocktails, bia; Lĩnh v c l hành; L ĩnh v c d ch v vui ch ơi, gi i trí trên bi n; L ĩnh v c kinh doanh Spa; Kinh doanh d ch v b sung.
14. 12 b. Tình hình ho t đng kinh doanh du l ch c a cơng ty trong nh ng n ăm qua Luơn cĩ chi u h ưng phát tri n, điu đĩ đưc minh ho qua bng: Bng 2.5 M t s ch tiêu ho t đng kinh doanh t n ăm 2008 đn n ăm 2010 (Đơn v tính : Tri u đng) Ch tiêu Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010 Tng tài s n 77.874 104.366 114.384 Doanh thu thu n 76.965 92.133 106.094 Li nhu n t kinh doanh 23.007 33.120 35392 Li nhu n tr ưc thu 23.370 33.379 35.845 Li nhu n sau thu 23.371 29.123 32.845 (Ngu n: Phịng Tài chính - K tốn) Qua b ng trên ta th y trong 3 n ăm g n đây, ho t đng kinh doanh c a cơng ty cĩ s n đnh t ươ ng đi, giá tr tài s n c a Cơng ty đu t ăng h ng năm, Cơng ty khơng ng ng đu t ư nâng c p và hi n đi hố các trang thi t b . Ch t l ưng c ơ s v t ch t đt tiêu chu n 4 sao. Đ phân tích hi u qu ho đng c a d ch v , ta xem b ng sau: Bng 2.6 Kt qu ho t đng kinh doanh qua 3 n ăm (2008-2010) Ch tiêu Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010 Doanh T l Doanh T l Doanh T l thu (%) thu (%) thu (%) (tri u (tri u (tri u đng) đng) đng) Tng c ng 76.965 100 92.113 100 106.094 100 DV l ưu trú 46.757 60,65 54.600 59,28 58.576 55,21 DV ăn u ng 16.248 21,1 20.833 22,6 25.334 23,9 DV l hành 8.500 11,0 10.796 11,7 15.334 14,5 DV b sung 5.460 7,1 5.904 6,4 6.516 6,2 (Ngu n: Phịng Th ng kê)
15. 13 - D ch v l ưu trú : Đây là ho t đng mang l i ngu n doanh thu ch y u cho khách s n. B ng s li u cho th y nhìn chung doanh thu t l ưu trú v n chi m t tr ng cao nh t trong t ng doanh thu - Dch v ăn u ng : Bng 2.6. cho th y, khâu kinh doanh ăn ung chi m m t t tr ng v a ph i trên tồn b t ng doanh thu c a Cơng ty, trung bình kho ng 22 %. thì doanh thu c a b ph n này ch ưa ph i là l n, ch ng t khách s n v n ch ưa t n d ng h t cơng su t phịng ăn và kh n ăng ph c v c a nhân viên, tình tr ng đĩ d n đn lãng phí nhi u. - D ch v l hành : T tr ng gi a doanh thu t kinh doanh l hành và t ng doanh thu 3 n ăm qua t ăng tr ưng n đnh, t p trung t i các m ng bán tour In - Outbound và v n chuy n, th hi n kh n ăng cnh tranh và phát tri n trong kinh doanh d ch v l hành. Nhìn vào b ng 2.6, th y r ng ho t đng du l ch l hành c a cơng ty hàng n ăm chi m m t t l nh d ưi 12%, đĩng gĩp vào t ng doanh thu c a cơng ty m t kho ng l i nhu n nh t đnh so v i chi phí đu t ư ban đu và s nhân l c mà cơng ty b ra. Trong th i gian t i, đ t o s n đnh cho m ng ho t đng này c n ph i cĩ s n l c h ơn na đ đư a kinh doanh l hành tr thành th m nh c a cơng ty. - D ch v b sung: Doanh thu t m ng kinh doanh d ch v b sung chi m m t t tr ng r t nh chi m kho ng 6,5% t ng doanh thu. Nh ng n ăm g n đây doanh thu t ho t đng này cĩ xu h ưng t ăng d n nh ưng t c đ t ăng r t ch m.Trong th i gian t i c n cĩ s quan tâm đu t ư h ơn vì đây là ho t đng kinh doanh mang l i hi u qu thi t th c cho Cơng ty. 2.2.3. Th c tr ng v ch t l ưng d ch v du l ch t i Cơng ty Cơng ty đang áp d ng h th ng qu n lý ch t l ưng ISO 9001 - 2000 và 9001 - 2008 trên c ơ s đã đưc cơng ty ch ng nh n
16. 14 qu c t DNV (DET NORSKE VERITAS Vi t Nam) đánh giá và cp gi y ch ng nh n t 2006 đn nay. Song song v i cơng tác đào t o nghi p v qu n lý cơng ty cũng đã th ưng xuyên quan tâm đào t o chuyên mơn cho ng ưi lao đng. Cơng ty đã h p tác v i t ch c VTCB (H i đng c p ch ng ch nghi p v Du l ch) c a T ng c c Du l ch ti n hành đào t o và th m đnh ngh theo tiêu chu n EU cho lao đng. Đn nay, cơng ty cĩ 75% lao đng đưc VTCB c p ch ng ch ngh du l ch Vi t Nam. 2.2.4. Th c tr ng v phát tri n d ch v m i Vi m c đích phát tri n quy mơ kinh doanh, đa d ng s n ph m và đáp ng nhu c u ngày càng cao c a du khách v s l ưng c ũng nh ư ch t l ưng, cơng ty lên k ho ch mua ho c thuê đ khai thác thêm m t s khách s n 3 - 4 sao, t ăng s l ưng phịng ngh thêm t 100 -150 phịng. Phát huy thêm d ch v nhà hàng nh ư ti c c ưi, ti c ch đ, t ch c thêm nhi u đim ph c v ăn u ng trong khách s n , tăng c ưng khai thác các d ch v vui ch ơi gi i trí, ch ăm sĩc s c kho , ch ăm sĩc s c kho , phát huy d ch v dã ngo i, c m tr i ngồi tr i trên bi n, t ch c trị ch ơi dân gian, ph c v nh ng mĩn ăn bình dân, dch v này hi n đang r t đưc khách n ưc ngồi ưa chu ng. 2.2.5. M ng l ưi cung ng d ch v c a Cơng ty Vi đc thù ho t đng kinh doanh trong l ĩnh v c l ưu trú, l hành và d ch v b sung, Cơng ty đã ch đng thi t l p h th ng phân ph i cung c p s n ph m d ch v c a mình thơng qua: - Kênh phân ph i gián ti p: h ơn 300 cơng ty l hành qu c t trong và ngồi nưc là đi tác chính ký k t h p đng đư a khách du lch đn cơng ty. Chi m trên 82% l ưng du khách đn v i H i An.
17. 15 - Kênh phân ph i tr c ti p bao g m: Khách l (FIT): ch y u tìm hi u t các website, sách h ưng d n du l ch, các t p chí du l ch, truy n hình ; Khách t đn (Walking guest); Khách khai thác tr c ti p qua m ng. - Khách du l ch qu c t : Chi m t l 88%, ngun khách này ch y u do các hãng l hành trong n ưc đư a khách đi du l ch theo nhĩm là chính, ngồi ra c ũng cĩ khách l , khách t đn và khai thác tr c ti p trên website. - Khách du l ch n i đa: Chi m t l d ưi 12%, l ưng khách này đa ph n đn t phía b c (Hà N i và các vùng lân c n), khách cơng v , khách h i ngh , h i th o, khách theo các cơng ty trong n ưc t ch c thơng qua các đi lý du l ch, khách t đn, m t ph n qua website. 2.3. NGUYÊN NHÂN C A CÁC H N CH KHI CUNG NG CÁC D CH V DU L CH NÊU TRÊN 2.3.1. Ch t l ưng ngu n l c c a cơng ty cịn h n ch Ch t l ưng ngu n nhân l c cịn y u tính chuyên nghi p ch ưa cao. N i ngo i th t ch ưa đng b , ch ưa n t ưng; Th ươ ng hi u ch ưa mnh so v i các đi th c nh tranh ; kênh phân ph i cịn h n ch , mng l ưi ho t đng ti p th cịn quá m ng; Ch ưa s d ng hi u qu mt s khu v c (h i tr ưng khu Du l ch Bi n, khu spa, sân v ưn ). Mơi tr ưng làm vi c ch ưa c i ti n; M ng l ưi liên k t gi a các doanh nghi p cịn th ưa và ch ưa ch t ch , sc c nh tranh cịn y u. 2.3.2. H n ch trong vi c tri n khai chính sách Marketinh du l ch Trong vi c th c hi n chính sách d ch v Cơng ty ch ưa cĩ gi i pháp hi u qu nh m khai thác ti m n ăng c a đơ n v , đa d ng hố các lo i hình, d ch v du l ch. Chính vì v y các d ch v ít đưc đi m i,
18. 16 cịn t ươ ng đi đơ n điu, khơng cĩ kh n ăng gi khác l i lâu ho c quay tr l i l n th hai. Đ cĩ th t o n t ưng t t v i du khách, kính thích du khách s d ng các d ch v d ch v du l ch, bên c nh vi c b o đm ph c v tt nh ng yêu c u c ơ b n c a du khách nh ư: Ăn u ng, ngh ng ơi, đi li, Cơng ty c n ph i t o ra đưc nh ng d ch v mang tính ch t đc đáo và cĩ tính c nh tranh riêng. 2.3.3. Tính liên k t trong quá trình phát tri n cịn y u S c nh tranh khơng lành m nh v i nhau đ dành khách gi a các khách s n, các đơ n v l hành trong th i gian qua là do các doanh nghi p ch ưa liên k t v i nhau đ phát tri n. Qung cáo các dch v du l ch cịn r i r c, ch ưa cĩ s ph i h p gi a các đơ n v kinh doanh l hành và đơ n v kinh doanh l ưu trú đ cùng qu ng bá dch v du l ch trong cùng m t m u qu ng cáo. Ch ươ ng 3 MT S GI I PHÁP Đ PHÁT TRI N D CH V DU L CH T I CƠNG TY DU L CH D CH V HI AN TRONG TH I GIAN T I 3.1. C ĂN C Đ XU T GI I PHÁP 3.1.1. D báo v mơi tr ưng kinh doanh Hi An là là thành ph c , cĩ nhi u di tích l ch s , v ăn hố dân t c thu n l i cho phát tri n du l ch, hi n t i H i An hi n cĩ 100 khách sn c p h ng khác nhau thu c 75 doanh nghi p ho t đng kinh doanh lưu trú và l hành, m c đ c nh tranh gi a các doanh nghi p là khá cao S thu n l i h ơn, do tình hình kinh t th gi i đang d n h i ph c. Tình hình chính tr , an ninh, tr t t xã h i Vi t nam nĩi
19. 17 chung và H i an nĩi riêng luơn n đnh. H i an đang đy m nh l trình xây d ng thành ph sinh thái - v ăn hố - du l ch. Ti p t c chuy n d ch m nh c ơ c u kinh t v i nhĩm, ngành du l ch - d ch v - th ươ ng m i gi vai trị ch đo; l y sinh thái, v ăn hố là n n t ng; phát tri n du l ch đáp ng nhu c u hi n đi nh ưng v n gi nét riêng cĩ c a ng ưi H i An. Phát huy và b o t n nguyên tr ng, tránh th ươ ng m i hố Ph c . Khơng đ ơ nhi m dịng sơng , bãi bi n mơi tr ưng Hi An s tr thành đim đn h p d n c a nhi u du khách trong n ưc và Qu c t . 3.1.2. D báo v ngu n khách D ki n, l ưng khách đn v i Cơng ty s ti p t c t ăng tr ưng kho ng 4,9% vào n ăm 2011 và duy trì m c đ t ăng tr ưng kho ng 6% vào nh ng n ăm k ti p. C th đưc nêu b ng d ưi đây: Bng 3.1 D báo ngu n khách t n ăm 2011 đn n ăm 2015 (Đơ n v tính : L ưt khách) Ch tiêu Năm N ăm Năm Năm Năm 2011 2012 2013 2014 2015 Khách Qu c t 54.720 57.942 62.123 65.497 69.800 Khách N i đa 8.109 8.657 8.471 8.931 9.518 Tng c ng 62.830 66.599 70.594 74.428 79.318 (Ngu n: S li u phịng th ng kê) Trên c ơ s đm b o m c tiêu lâu dài là nâng c p c hai khách sn đt tiêu chu n 4 sao quc t trong n ăm 2012, nâng giá phịng bình quân lên cao và chuy n đi các c ơ c u d ch v b sung. 3.1.3. Chi n l ưc phát tri n c a Cơng ty Đn n ăm 2020, s t p trung các đnh h ưng phát tri n du l ch bn v ng và b t đng s n du l ch t i khu v c và m t s d án đã đưc đnh h ưng; Đưa Cơng ty đn năm 2020 tr thành m t trong 5
20. 18 Cơng ty du l ch cĩ quy mơ, hi u qu cao, chi m th ph n l n t i khu vc Qu ng Nam và Đà N ng. 3.1.4. M t s quan đim phát trin d ch v du l ch t i Cơng ty Ch t l ưng d ch v : Ti p t c đu t ư, c i t o h th ng các khách s n, t ng b ưc đư a khách s n H i An, khu Du l ch Bi n H i An đt đúng tiêu chu n qu c t 4 sao vào n ăm 2011-2012 c v c ơ s v t ch t l n ch t l ưng ph c v . L hành: T ăng c ưng ph ươ ng ti n v n chuy n, m r ng tour đưng b qua hành lang kinh t Đơng - Tây, ti p t c m r ng các đi lý bán máy bay đ khai khai thác l ưng du khách. Các d ch v : Gia t ăng ph ươ ng ti n tàu cao t c cho d ch v vui ch ơi, gi i trí trên bi n, đu t ư Wellness t i khu du l ch bi n 3.2. CÁC GI I PHÁP C TH 3.2.1. T ăng quy mơ cung ng d ch v Trong th i gian t i, cơng ty nên: Tp trung nâng c p 2 c ơ s lưu trú đt tiêu chu n 4 sao trong n ăm 2011, bao g m khách s n Hi An v i s l ưng 150 phịng n m trung tâm ph c , khách s n du l ch bi n 121 phịng bên dịng sơng Đ V ng và Bãi t m C a Đi V i nh ng khu bi t th sang tr ng mang dáng d p làng quê truy n th ng. V du l ch l hành luơn duy trì b o d ưng xe và mua m i 2 xe khách lo i 60 ch , 3 xe lo i 30 ch và 5 chi c 12 ch , đng th i th c hi n liên k t v i cơng ty v n t i khác, k c du l ch sơng n ưc và du l ch tham quan đo Cù Lao Chàm vùng sinh quy n Qu c gia.
21. 19 Tăng cơng su t xí nghi p gi t lên 50 t n/ ngày chuyên khai thác gi t là cao c p các khách s n hàng đu H i An và thành ph Đà Nng. Duy trì và n ăng cp 3 v ăn phịng giao d ch t i Thành Ph H Chí minh, Hà N i, Nh t B n nh m khai thác th tr ưng và qu ng bá du l ch c a cơng ty. M r ng liên doanh, liên k t v i các cơng ty du lch trong n ưc và qu c t , phát huy vai trị là thành viên chính th c ca các hip h i du l ch th gi i và khu v c: Hi p h i du l ch Hoa kỳ; Hi p h i du l ch Châu Á- Thái bình D ươ ng: Hi p h i du l ch Nh t B n. 3.2.2. T ăng ch t l ưng d ch v * Đy m nh ho t đng đa d ng hố s n ph m l y vi c t ch c nghiên c u th tr ưng làm cơ s . Vn đ quan trong đây là vi c nghiên c u thì tr ưng l a ch n ra đâu là th tr ưng m c tiêu hi n t i và là th tr ưng m c tiêu ti m n ăng c a doanh nghi p. T nh ng đc đim th tr ưng đĩ cĩ th đnh h ưng đa d ng hố s n ph m, cung ng các s n ph m cho phù hp v i nhu c u c a khách hàng. S n ph m ph i tho mãn nh ng cái khách hàng c n ch khơng ph i cái doanh nghi p cĩ. Cho đn nay h u h t các cơng ty du l ch 3 sao ch ưa cĩ ho c cĩ nh ng quy mơ nh , phong marketing c a doanh nghi p cung n ăm trong nh ng s đĩ.b ph n nghiên c u th tr ưng là b ph n thu c phịng marketing. Đi v i Cơng ty du l ch d ch v H i An, đ đáp ng đưc nhu c u v d ch v cho th tr ưng m c tiêu tr ưc m t và cho m t vài n ăm t i, cơng ty du l ch c n ph i l p cho đưc m t t ch c nghiên c u th tr ưng. N u do kinh phí cịn h n h p thì t ch c
22. 20 này cĩ th n m trong phịng k ho ch. T này g m ít nh t 3 ng ưi ph trách. * Đu t ư v n m t cách đng b và phù h p v i t ng danh m c sn ph m d ch v đa d ng hố Hàng n ăm, hàng k ỳ, hàng quý Cơng ty nên đánh giá l i tài s n nh m : Kh u hao, thanh lý thu h i v n đ tái đu t ư mua s m tài s n thay th khác. Đ ti n hành đa d ng hố s n ph m d ch v Cơng ty c n ph i cĩ v n đ l n, đc bi t trong tình tr ng c ơ s v t ch t c a Cơng ty cịn l c h u và c ũ k . tr ưc tiên c n ti n hành huy đng v n đ th c hi n chính sách đa d ng hố s n ph m Cơng ty c n làm cơng vi c sau: - Xác đnh m c đích đa d ng hố s n ph m d ch v - Xác đnh danh m c các s n ph m d ch v - Tính tốn s ơ b t ng l ưng v n c n thi t đ th c hi n chính sách đĩ - Xác đnh ngu n v n huy đng. * Tăng c ưng chi n l ưc marketing trong vi c th c hi n đa dng hố s n ph m d ch v cĩ k t qu h ơn cho cơng ty . Marketing là m t khâu khơng th thi u trong ho t đng kinh doanh cơng ty du l ch. sau khi ti n hành nghiên c u và l a ch n th tr ưng thì chính sách giá c và khuy ch tr ươ ng s n ph m là m t trong nh ng bi n pháp thu hút khách, nâng cao hi u qu kinh doanh cơng ty du l ch. Tt c chính sách và chi n l ưc marketing đu quan tr ng cho s thành đt c a doanh nghi p, trong đĩ ch t l ưng d ch v t t là
23. 21 đim m nh c a marketing và là y u t quy t đnh. Làm hài lịng khách hàng là m c đích c a marketing. 3.2.3. Phát tri n d ch v m i Sn ph m d ch v trong cơng ty du l ch càng đa d ng càng làm tăng kh n ăng c nh tranh, thu hút khách, v i đy đ ch ng lo i d ch v, n ơi khách hàng tho mãn m i nhu c u t nhu c u sinh ho t bình th ưng nh ư ăn, đn nhu c u cao c p nh t. Ch ng lo i phịng, c ăn h c a cơng ty khá đa d ng và phong phú, khách hàng cĩ th l a ch n các phịng v i giá linh ho t. Đi v i d ch v ăn u ng, đã xây d ng th c đơ n phong phú h ơn đ khách hàng l a ch n. Trong th c đơ n ngồi mĩn đc s n ra đã cĩ thêm các mĩn ăn chay, ăn kiêng Th c đơ n th ưng xuyên thay đi, chú ý s ưu t m nh ng mĩn ăn đc đáo, cĩ th ph c v cho đơng đo đi t ưng khách. Trong qu y bar c a cơng ty du l ch cĩ r t nhi u đ u ng, nay cĩ thêm nhi u lo i cocktail, các đ u ng nĩng, l nh chú ý h ơn kh u v c a t ng lo i đi t ưng khách đ thay đi cho phù h p, hình th c trang trí mĩn ăn, đ u ng c ũng h t s c quan tr ng, đc bi t là các mĩn đc s n Vi t Nam ph i trang trí làm sao đ cĩ th gi m trí tưng t ưng phong phú b ng nh ng hình t ưng s ng đng t o nên sc h p d n c a mĩn ăn. V d ch v b sung, cho thuê phịng h p, h i ngh là m ng kinh doanh mang l i ngu n thu khá cao, b sung thêm m t s các dch v đáp ng nhu c u c a khách cơng v nh ư cho thuê th ư ký, đánh máy
24. 22 Dch v vui ch ơi gi i trí trong cơng ty du l ch c ũng đưc m rng h ơn nh ư xây d ng m t quán theo ki u c chuyên ph c v trà Trung Hoa nh m thu hút khách Trung Qu c và các lo i khách khác, xây d ng sàn nh y v i 2 khu riêng, m t khu dành riêng cho thanh niên nh ng ng ưi thích nh c m nh, m t bên dành cho nh ng ng ưi thích nh c nh , nh c c đin Đng th i phát huy thêm d ch v nhà hàng nh ư ti c c ưi, ti c ch đ, t ăng c ưng khai thác các d ch v vui ch ơi gi i trí, ch ăm sĩc s c kho , phát huy thêm các d ch v dã ngo i, cm tr i ngồi tr i trên bi n, t ch c trị ch ơi dân, ph c v các mĩn ăn bình dân, d ch v này đang r t đưc khách n ưc ngồi ưa chu ng. Hi n t i, cơng ty đang thành l p m t b ph n chuyên trách v nghiên c u nhu c u, th hi u c a khách hàng đ phát huy các mng d ch v liên quan đn ho t đng kinh doanh c a cơng ty. 3.2.4. Hồn thin h th ng cung ng Hi n nay, Cơng ty đã đư a ra quy trình ph c v nh ư: quy trình đĩn ti p, quy trình ph c v bàn, bar bu ng Do quy trình ph c v ph thu c vào c ơ c u khách nh ư: Ngu n g c dân t c, kh n ăng thanh tốn, đ tu i, gi i tính, ngh nghi p ca khách. Do đĩ, đ cĩ đưc mt quy trình ph c v hồn h o, nhân viên cơng ty du l ch địi h i ph i cĩ trình đ chuyên mơn nghi p v cao, ngo i ng thơng th o, s l ưng d ch v phong phú, đa d ng và ngh thu t ph c v cao. 3.2.5. Phát tri n ngu n nhân l c c a cơng ty a. Chính sách tuy n d ng nhân viên Lc l ưng CBCNV đĩng vai trị quy t đnh trong vi c t ch c các ho t đng kinh doanh trong khách s n đng th i quy t đnh s tn t i c ũng nh ư phát tri n trong hi n t i và t ươ ng lai c a khách s n.
25. 23 Nu khơng cĩ đi ng ũ CBCNV cĩ trình đ, ki n th c và b trí vào nh ng cơng vi c khơng phù h p, nh h ưng ho t đng kinh doanh ca khách s n, đng th i khơng đm b o th c hi n m c tiêu đã đ ra. Sau khi đã xác đnh th i đim ti n hành phịng T ch c - Hành chính ph i xây d ng ch ươ ng trình tuy n d ng phù h p, xác đnh mc tiêu c a vi c tuy n ch n, đt ra yêu c u v trình đ, tu i tác, gi i tính, ki n th c, ph m ch t đ chu n b ph ươ ng pháp, ph ươ ng ti n phù h p và điu ki n c ơ s v t ch t cho cơng vi c tuy n d ng. b. Chính sách đào t o và b i d ưng nhân viên - Đu t ư cho chi n l ưc con ng ưi, tuy n d ng, đào t o và tuy n ch n đi ng ũ nhân s ngang t m v i yêu c u c a th tr ưng khu v c và qu c t ; nh ng cán b giao d ch gi i ngo i ng , cĩ kh năng khai thác, cĩ quan h tt v i đi tác và khách hàng, nh y bén vi th tr ưng; cán b điu hành am hi u v d ch v , cĩ m i quan h mt thi t v i các nhà cung ng d ch v , cĩ kinh nghi m trong t ch c b trí d ch v ; là đi ng ũ h ưng d n cĩ ki n th c, nhi t tình, gi i t ch c; là đi ng ũ lái xe lành ngh - Cĩ c ơ ch đng viên, khuy n khích cơng vi c phù h p, t o đng c ơ ph n đu cho các b ph n chuyên mơn, cho các cán b th tr ưng. c. B trí và phân cơng lao đng trong cơng ty V trí làm vi c là m t đng l c thúc đy con ng ưi khi h đưc b trí phân cơng v trí phù h p v i trình đ và n ăng l c c a h . Điu này s kích thích con ng ưi phát huy nh ng ti m n ăng đang cịn ti m n, v n d ng đưc kh n ăng trí tu c a h vào cơng vi c đang đm nhi m. Vì v y, vi c b trí và phân cơng lao đng cĩ t m quan tr ng trong ho t đng kinh doanh.
26. 24 3.3. KI N NGH V I NHÀ N ƯC - Đ t o điu ki n cho các doanh nghi p nâng cao hi u qu kinh t , nhà n ưc c n ban hành các lu t và chính sách đng b , thành ph c n cĩ các quy ch c th và đng b . - Riêng v i v i thành ph H i an: Đ ngh chính quy n c n đnh k ỳ t ch c các cu c g p g đi v i doanh nghi p trên các l ĩnh vc l ưu trú, l hành trên đa bàn. Vi c t ch c thi cơng các h ng m c cơng trình trình trong khu ph c m t cách khoa h c tránh làm nh hưng đn l ưu thơng và ho t đng tham quan. Cn đu t ư nhi u h ơn cho các d ch v vui ch ơi gi trí nh m hp d n v i khách nh t là khách n i đa s gĩp ph n m t ngun thu đáng k . KT LU N Qua k t qu nghiên c u và phân tích v phát tri n d ch v du lch t i Cơng ty du l ch d ch v H i An cho th y trong nhi u n ăm qua Cơng ty đã ho t đng cĩ hi u qu , nh ưng Cơng ty c ũng đang gp nhi u khĩ kh ăn và b c l nh ng h n ch , c n ph i nh ng gi pháp phù h p đ Cơng ty khai thác hi u qu cao h ơn ngu n l c c a Cơng ty.