Bài giảng Quản lý chất lượng sản phẩm - Bài tập chương I, II, III - Nguyễn Văn Minh
5 trang
2740
Bạn đang xem tài liệu "Bài giảng Quản lý chất lượng sản phẩm - Bài tập chương I, II, III - Nguyễn Văn Minh", để tải tài liệu gốc về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Tài liệu đính kèm:
- bai_giang_quan_ly_chat_luong_san_pham_bai_tap_chuong_i_ii_ii.pdf
Nội dung text: Bài giảng Quản lý chất lượng sản phẩm - Bài tập chương I, II, III - Nguyễn Văn Minh
- QU N LÝ CH T LƯ NG S N PH M BÀI T P CHƯƠNG I, II & III TS. NGUY N VĂN MINH KHOA QU N TR KINH DOANH ð I H C NGO I THƯƠNG Bài t p 1 B n đang c n mua m t chi c áo khốc m i, hãy cho bi t nh ng y u t nào dư i đây liên quan đ n quy t đ nh mua hàng c a b n? STT Y u t Cĩ Khơng 1 Ki u dáng 2 Ch t li u v i 3 Màu s c 4 Kính c thích h p 5 ðư ng may 6 Giá c 7 Thương hi u 8 Thái đ c a ngư i bán hàng 9 C m nh n đ u tiên c a b n v SP © Nguy n Văn Minh, Quality Management 2 2007 Bài t p 2 Cũng v i tình hu ng trong Bài 1, b n đang băn khoăn gi a SP c a May 10 và Vi t Ti n. B n s làm như th nào đ đưa ra quy t đ nh cu i cùng? © Nguy n Văn Minh, Quality Management 3 2007 1
- Bài t p 3 Hãy xác đ nh xem các chi phí sau đây thu c lo i chi phí nào? STT Chi phí ch t lư ng Lo i chi phí 1. Xác đ nh đi u khách hàng mu n 2 Xác đ nh ch t lư ng nguyên v t li u 3 Hồn ti n do hàng hĩa kém ch t lư ng 4 S a ch a s n ph m h ng trong quá trình SX 5 T ch c qui trình đ m b o ch t lư ng 6 X lý khi u n i c a khách hàng 7 Ki m tra thơng s k thu t c a SP 8 ði u tra nguyên nhân sai h ng trong SX 9 M t khách hàng vì khơng đáp ng đúng nhu c u 10 Chi phí đào t o, nâng cao tay ngh © Nguy n Văn Minh, Quality Management 4 2007 Bài t p 4 Xác đ nh hi u qu áp d ng m t h th ng qu n lý m i. Trư c yêu c u ch t lư ng ngày m t kh t khe c a th trư ng, cơng ty dư c Tháng Tám đã quy t đ nh đưa h th ng QLCL GMP (Good Manufacturing Practice) vào áp d ng. Sau 3 tháng đưa GMP vào ho t đ ng, cĩ c đơng cho r ng h th ng GMP hồn tồn khơng phát huy đư c hi u qu , th m chí cịn đưa DN lâm vào tình tr ng khĩ khăn v tài chính vì đã đ u tư quá l n vào s a sang nhà xư ng, nâng cao cơng ngh cho h p tiêu chu n. B n s giúp Gð DN gi i trình như th nào trư c đ i h i c đơng, n u trong tay b n cĩ s li u chính xác v chi phí ch t lư ng c a DN tính trung bình trong vịng 3 tháng trư c và sau khi áp d ng GMP (B ng 1). © Nguy n Văn Minh, Quality Management 5 2007 Bài t p 4 Xác đ nh hi u qu áp d ng m t h th ng qu n lý m i. STT Chi phí ch t lư ng Trư c GMP, Sau GMP, tri u VND, tri u VND, t1 t2 1 Chi phí đào t o 10 20 2 Chi phí t ch c h th ng đ m b o ch t lư ng 10 20 3 Chi phí xác đ nh ch t lư ng nguyên v t li u 10 5 4 Chi phí ki m tra th nghi m SP 20 10 5 Chi phí tìm nguyên nhân sai h ng trong QTSX 30 10 6 Chi phí x lý khi u n i c a KH 20 5 7 Chi phí b o hành, s a ch a. 25 5 © Nguy n Văn Minh, Quality Management 6 2007 2
- Bài t p 4 Cách gi i: Bư c 1. Xác đ nh lo i chi phí Bư c 2. Tính các thành ph n c a chi phí ch t lư ng t i hai th i đi m trư c (t1) và sau khi DN áp d ng h th ng tiêu chu n ch t lư ng: Th c hành s n xu t t t GMP. Bư c 3. Tính các ch s Cct và Cft, so sánh và rút ra k t lu n. © Nguy n Văn Minh, Quality Management 7 2007 Bài t p 5 M t h th ng qu n lý ch t lư ng DN thư ng đư c phân làm ba c p đ : 1) ki m sốt ch t lư ng; 2) đ m b o ch t lư ng; 3) qu n lý ch t lư ng tồn di n (xem hình v ). Hãy cho bi t nh ng cơng vi c chính đư c th c hi n nh ng c p đ tương ng. Ki m sốt ch t lư ng ð m b o ch t lư ng Qu n lý ch t lư ng tồn di n © Nguy n Văn Minh, Quality Management 8 2007 Bài t p 6 Cĩ quan ni m cho r ng: “Khơng nên chi quá nhi u cho ch t lư ng, b i vì khơgn th l y l i đư c ti n đã b ra” B n nghĩ th nào v quan ni m này? © Nguy n Văn Minh, Quality Management 9 2007 3
- Bài t p 7 Hãy xác đ nh ba th i kỳ c a m t s n ph m trong bi u đ sau. Theo b n đĩ là lo i s n ph m nào (chú ý: th i kỳ 2 đư ng cong d c lên ch khơng ph ng. T l Sai 3 h ng 1 2 Th i gian © Nguy n Văn Minh, Quality Management 10 2007 Bài t p 8 B n nh n xét như th nào v l i bình lu n: “TQM ch thích h p cho các DN l n. TQM quá ph c t p và ít đư c áp d ng cho các DN nh và v a”. © Nguy n Văn Minh, Quality Management 11 2007 Bài t p 9 Hãy nghiên c u tình hu ng sau và tr l i câu h i. Cơng ty Hồn C u chuyên s n xu t đ g n i th t cao c p, cung c p ch y u trên đ a bàn Hà N i. G n đây cĩ nhi u ý ki n khách hàng phàn nàn v CLSP c a g m t trong nh ng SP ch l c c a CT. K t qu ki m tốn n i b 3 tháng đ u năm nay cho th y, chi phí b o dư ng SP c a g tăng lên 30% so v i d tốn, m c dù 100% SP đ u đư c ki m sốt ch t lư ng theo sát quá trình. N u b n là giám đ c cơng ty Hồn C u, b n s làm gì? © Nguy n Văn Minh, Quality Management 12 2007 4
- Bài t p 10 Hãy nghiên c u tình hu ng và tr l i các câu h i th o lu n T i khách s n Sao Mai, ch A đư c phân cơng ph trách vi c lau d n phịng. Ch A qu n lý m t nhĩm g m 5 ngư i, h ph i lau d n 35 phịng ng , phịng ăn, qu y rư u, ti n s nh. Cơng vi c g m quét d n và lau chùi b i, d n giư ng, don d p phịng, thay khăn m i và thay nh ng đ dùng trong phịng như gi y v sinh, xà phịng, trà và cà phê. Ch A cĩ nhi m v báo cáo tình hình cho Phĩ Giám đ c đi u hành, ngư i này s ki m tra cac phịng m t cách ng u nhiên đ đ m b o các phịng đ t đư c tiêu chu n c a khách s n. © Nguy n Văn Minh, Quality Management 13 2007 Bài t p 10 Hãy tr l i các câu h i sau: 1. “Khách hàng” c a nhĩm ch A là ai? Gi i thích ng n g n? 2. Hãy đ xu t m t cách đ đo lư ng đư c ch t lư ng d ch v mà nhĩm ch A cung c p. 3. Hãy giúp ch A cách truy n đ t t t nh t nh ng tiêu chu n v ch t lư ng mà khách s n yêu c u đ n m t thành viên m i c a nhĩm. 4. Khách s n đang nghiên c u ng d ng h th ng qu n lý ch t lư ng tồn di n. V i vai trị là trư ng nhĩm, ch A s tham gia vào quá trình này như th nào? 5. Gi s Phĩ Giám đ c đi u hành khơng nh t quán trong nh ng l n ki m tra: khi thì quá đi sâu vào chi ti t v n v t, lúc thì b qua nh ng sai ph m r t nghiêm tr ng mà b t kỳ nhân viên nào trong t đ u bi t. Theo b n, vi c này nh hư nng như th nào đ n ch t lư ng làm vi c c a nhĩm ch A nĩi riêng và KS nĩi chung? © Nguy n Văn Minh, Quality Management 14 2007 5
